Polvorones de Navidad

 

Ingredientes:

• 800 gr. de manteca de cerdo
• 2 kilos de harina simple
• 4 cucharas de canela molida
• 400 gr. de azúcar
• Azúcar glass o sésamo
• 1 copa de anís
• Ralladura de 2 limones
• Papel cebolla para envoltorio

Procedimiento:

Se tuesta la harina en el horno a 180º durante media hora, cuidando que no se queme, y se cierne cuando esté fría. Se mezclan todos lo ingredientes (primero la harina y manteca y después el resto), se da forma de polvorones y se van colocando sobre las bandejas del horno.

Se dejan al horno 20 minutos a 160º de temperatura. Al terminar se espolvorean con azúcar glass o con sésamo.

Después de fríos se envuelven con el papel de colores