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4 Mar

 

Polvorones de Navidad

 

Ingredientes:

  • 800 gr. de manteca de cerdo
  • 2 kilos de harina simple
  • 4 cucharas de canela molida
  • 400 gr. de azúcar
  • Azúcar glass o sésamo
  • 1 copa de anís
  • Ralladura de 2 limones
  • Papel cebolla para envoltorio

Procedimiento:

Se tuesta la harina en el horno a 180º durante media hora, cuidando que no se queme, y se cierne cuando esté fría. Se mezclan todos lo ingredientes (primero la harina y manteca y después el resto), se da forma de polvorones y se van colocando sobre las bandejas del horno.

Se dejan al horno 20 minutos a 160º de temperatura. Al terminar se espolvorean con azúcar glass o con sésamo.

Después de fríos se envuelven con el papel de colores

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